Στην διατηρητέα περιοχή της Έδεσσας "Βαρόσι" βρίσκεται ο ομώνυμος ξενώνας. Είναι το σπίτι των γονιών μας που ανακαινίστηκε. Η ανακατασκευή του έγινε με μεράκι, με σεβασμό στην παραδοσιακή αρχιτεκτονική, και αποκλειστικά με φυσικά υλικά, ξύλο και πέτρα της περιοχής.         Ο Ξενώνας μας είναι ένα παραδοσιακό ξενοδοχείο β΄ κατηγορίας, διώροφο, που διαθέτει 8 δωμάτια και 2 αίθουσες κοινόχρηστες. Οι ανθρώπινες διαστάσεις του, το παραδοσιακό στυλ και το γεγονός ότι λειτουργεί σαν οικογενειακή επιχείρηση, εκπέμπουν μία άνεση και θαλπωρή ώστε να νοιώθουν οι πελάτες φιλοξενούμενοι.     Παρόλο που το κτίριο είναι διατηρητέο παραδοσιακό, παρέχει όλες τις σύγχρονες ανέσεις όπως ατομικό μπάνιο, κλιματισμό, θέρμανση με ατομικό θερμοστάτη,  τηλεόραση, τηλέφωνο κλπ. Αξιοσημείωτο είναι το πλούσιο πρωινό που προσφέρει η ιδιοκτήτρια κυρία Σούλα, το οποίο περιλαμβάνει ομελέτα, κέικ, βούτυρο με παραδοσιακές μαρμελάδες δικής μας παραγωγής, λουκουμάδες, κρέπες, γάλα, καφέ, χυμό, κ.α. Ιδιαίτερα ξεχωρίζει η χειροποίητη πίτα, σπανακόπιτα, τυρόπιτα, πρασόπιτα, γαλατόπιτα.